Croquetas de arroz con queso

Como hacerlas facil y rapido!

Ingredientes:

• 3 tazas arroz blanco cocido
• perejil picado
• 50 gr queso rallado
• sal y pimienta
• daditos de muzarrella o queso cremoso
• 2 huevos
• pan rallado

Pasos:

1. Condimentar el arroz frio y agregar el queso rallado. Y darle forma al arroz en bolitas.
2. Aplastar un poco, colocar un dadito de queso y cerrar dando forma redondeada u ovalada con las manos.
3. Colocar los huevos en un bowls pequeño, batir y agregar un chorro de leche para estirar. Pasar cada croqueta por el batido de huevo y luego por pan rallado. Rebozar muy bien.
4. Ya listas las croquetas llevar a la heladera por 30 minutos aproximadamente. Freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Deben quedar sumergidas. Sacar y escurrir sobre papel absorbente.
5. Y listas para comer!!

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